八爪鱼炒韭菜是一道美味的海鲜菜品，口感鲜美，做法简单。下面我们来一起学习如何制作。

材料：

八爪鱼、韭菜、葱、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、食用油

步骤：

1.将八爪鱼处理干净，洗净后切成小块备用。

2.韭菜洗净切段，葱、姜切末备用。

3.热锅冷油，加入葱姜末煸炒至香味出来。

4.加入八爪鱼块煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。

5.加入韭菜段，翻炒至韭菜变软。

6.加入盐、生抽、胡椒粉，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.八爪鱼不宜过久炒煮，否则口感会变硬。

2.韭菜不宜煮过久，否则会影响口感。

3.盐、生抽、胡椒粉的用量可以根据个人口味适量调整。

八爪鱼炒韭菜是一道营养丰富的美食，不仅口感鲜美，而且含有丰富的蛋白质和维生素，对身体有益。大家可以试着在家里动手制作，享受美味佳肴！