鸡翅作为一种广受欢迎的美食，做法也是多种多样。下面就介绍一种简单易学又好吃的鸡翅做法，适合想要在家里自制美食的朋友们。

首先，准备好需要的材料：鸡翅、生姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、水淀粉、油。

1. 鸡翅去掉两头，洗净备用。

2. 生姜切成片，葱切成段，备用。

3. 将鸡翅放入锅中，加入清水，加入料酒、姜片、葱段，煮沸后撇去浮沫。转小火煮约10分钟左右。

4. 将锅中的鸡翅捞出，放入碗中，加入生抽、老抽、白糖、鸡精，拌匀腌制10分钟。

5. 将锅中的水倒掉，将锅中加入油，烧至六七成热，将鸡翅放入锅中，小火慢炸至金黄色，捞出沥油备用。

6. 将锅中剩下的油留少许，加入生姜、葱，煸炒出香味后加入适量的清水，加入盐、味精，煮沸后加入适量的水淀粉勾芡。

7. 将炸好的鸡翅放入锅中，翻炒均匀，使鸡翅均匀裹上酱汁。

8. 出锅装盘即可。

以上就是简单易学又好吃的鸡翅做法。喜欢吃鸡翅的朋友们可以试试这个做法，相信会有不错的口感。