通用技术中的开环和闭环是两种不同的控制系统。开环控制系统在没有反馈的情况下进行操作，而闭环控制系统则会根据实际反馈来进行调整。

在开环控制系统中，控制器会根据预设的信号进行操作，不会对输出信号进行检测和调整。这种控制方式在一些简单的应用中非常有效，例如电灯开关。当我们按下电灯开关时，电力会被传输到灯泡，使其发光。然而，在更为复杂的应用中，开环控制系统的缺陷就显现出来了。由于它无法感知输出信号的变化，因此无法对其进行调整，导致输出信号的质量和精度受到限制。

相对而言，闭环控制系统具有更高的精度和稳定性。它会根据实际反馈信号来进行调整，使输出信号尽可能接近预设值。例如，在恒温控制系统中，我们可以设置一个目标温度，并使用传感器来监测环境温度。当环境温度高于或低于目标温度时，控制系统会相应地调整加热或制冷设备的操作，以使温度保持在设定值范围内。

总之，开环和闭环控制系统都有其优缺点，应根据具体应用场景来选择合适的控制方式。在简单的应用中，开环控制系统可能更为实用，而在需要高精度和稳定性的应用中，闭环控制系统则是更好的选择。