荷叶不沾水是因为其表面有一层微小的凸起，形成一种类似于“蜡质层”的保护层，使水无法渗透到叶片内部。同时，荷叶表面的微小凸起还可以帮助荷叶保持干燥，防止污染物和细菌滋生，维护荷叶的健康生长。这种天然的保护机制不仅是荷叶的特殊之处，也是自然界中许多植物的共性。