野蜂蜜是一种天然的食品，具有营养丰富、口感独特的特点，但野蜂蜜采集的过程中可能会带有杂质或蜂蜜中会含有一些微生物，因此我们需要进行一些处理才能安全地食用野蜂蜜。

首先，我们需要挑选新鲜的野蜂蜜。一般来说，采摘的野蜂蜜应该是透明的，没有浑浊或混浊的现象，也没有异味或异色，这样的野蜂蜜才是新鲜的，品质最好的。

其次，我们需要进行过滤处理。将野蜂蜜倒入一个干净的容器中，用纱布或滤纸过滤掉其中的杂质和微生物。过滤后的野蜂蜜会更加纯净，口感也更好。

最后，我们需要储存野蜂蜜。野蜂蜜应该储存于干燥、阴凉、通风、无异味的地方，可以使用玻璃瓶或陶瓷瓶进行储存。需要注意的是，野蜂蜜不能暴露在阳光下或高温环境中，否则会导致蜜糖结晶或变质。

野蜂蜜可以与面包、酸奶、水果等食物搭配食用，也可以直接食用。野蜂蜜具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等成分，对人体健康有很多好处。但需要注意的是，野蜂蜜不适合婴儿食用，因为其中可能含有肉毒杆菌等致病微生物，会对婴儿的健康产生危害。