冰冻鲳鱼是一种常见的海鲜食材，具有肉质细嫩、营养丰富的特点，是很多人喜爱的美食之一。那么，如何将冰冻鲳鱼做成美味可口的佳肴呢？下面介绍几种家常做法。

1. 清蒸鲳鱼

将冰冻鲳鱼去鳞去鳃，洗净后切成薄片，放在盘子中。在鱼片上撒上葱姜蒜末和一些盐、料酒、酱油，再淋上一些清水。将盘子放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

2. 红烧鲳鱼

将冰冻鲳鱼洗净后切成块状。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香，然后加入鲳鱼块煸炒，煸炒至鱼块表面变色后加入适量的料酒、酱油、糖、盐、水，大火烧开后转小火，煮约10-15分钟即可。

3. 酸菜鲳鱼汤

将冰冻鲳鱼洗净后切成块状，酸菜洗净后切成小段。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香，然后加入酸菜煸炒，再加入适量的清水和鲳鱼块，煮约10-15分钟即可。

以上就是几种冰冻鲳鱼的家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。无论是清蒸、红烧还是酸菜汤，都能将冰冻鲳鱼变得美味可口，是一道不错的家常海鲜食品。