江团鱼，又称“胡子”，是一种生活在江河湖泊中的淡水鱼类。它们的身体呈长圆形，有一对长长的胡须，常被人们称作“胡子鱼”。

江团鱼的体长一般在30厘米左右，最大可达60厘米。它们喜欢栖息在水草丛生、水流缓慢的地方，是一种喜欢静态环境的鱼类。江团鱼的肉质鲜美，营养丰富，是一道美味佳肴。

江团鱼的胡须非常灵敏，能够感知水流的方向和强度，帮助它们找到食物和逃避掠食者。此外，江团鱼还有着较强的适应能力，能够适应不同的水质和环境。

在中国南方的江河湖泊中，江团鱼是一种常见的淡水鱼类，也是渔民们经常捕捞的对象。它们的肉质鲜美，是一种健康、美味的食品，备受人们的喜爱。

总之，江团鱼是一种生活在江河湖泊中的淡水鱼类，因其长长的胡须而被人们称作“胡子鱼”。它们适应能力强，肉质鲜美，是一种常见的食用鱼类。