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红烧肘子最正宗的做法视频

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导读 红烧肘子是一道非常经典的家常菜,让人垂涎欲滴。想要做出最正宗。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

红烧肘子是一道非常经典的家常菜,让人垂涎欲滴。想要做出最正宗的红烧肘子,除了选用好的材料外,还需要注意烹饪的步骤和细节。下面是一篇关于红烧肘子最正宗的做法视频的文章。

首先,选用优质的猪肘子,最好是后腿部分的肉。将猪肘子放入水中煮沸,撇去浮沫,然后用清水冲洗干净。

接着,将姜片、葱段、料酒、冰糖、桂皮、八角、香叶、花椒等配料加入锅中,倒入适量的水,将煮沸的猪肘子放入锅中,烧开后转小火,盖上锅盖,炖煮2个小时左右,直到猪肘子变得酥软。

然后,将猪肘子捞出,沥干水分,切成适当的大小块,备用。

接下来,将锅中的煮肉水沥干,将配料和猪肘子放回锅中,加入老抽、生抽、盐、糖等调味料,翻炒均匀,使每块肉都能均匀地上色。

最后,加入适量的清水,烧开后转小火,盖上锅盖,炖煮20-30分钟,直到汁水浓稠,猪肘子入味。

红烧肘子最正宗的做法视频,让您轻松学会制作这道美味佳肴。