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冰鸡怎么做好吃家常做法

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导读 冰鸡是一道美味可口的家常菜肴,制作简单,口感鲜美,营养丰富。。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

冰鸡是一道美味可口的家常菜肴,制作简单,口感鲜美,营养丰富。下面就介绍一下冰鸡的家常做法。

材料:

鸡腿肉、姜、葱、料酒、盐、酱油、白糖、花椒、香叶、八角、干辣椒、清水适量。

步骤:

1. 准备好鸡腿肉,去皮去骨,切成块状。

2. 锅中放入适量的清水,加入姜片、葱段、料酒,烧开后放入鸡肉块煮至变色,捞出用冷水冲洗干净备用。

3. 另起锅,放适量的食用油,加入花椒、香叶、八角、干辣椒煸炒出香味。

4. 放入煮熟的鸡肉块,加入适量的盐、酱油、白糖,翻炒均匀。

5. 加入适量的清水,大火烧开后转小火慢慢炖煮,至鸡肉块入味,汤汁收浓。

6. 最后加入适量的醋,翻炒均匀,即可出锅装盘。

小贴士:

1. 烹饪过程中可以根据个人口味适量添加调料。

2. 煮鸡肉时可以加入姜片、葱段、料酒等调料,使鸡肉更加鲜美。

3. 炖煮时需要不断地搅拌,以免鸡肉粘锅。

4. 加入适量的醋可以去腥提鲜,使味道更加浓郁。

冰鸡做法简单,口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭制作的菜肴。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整,制作出属于自己的独特口味。