蒸鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，而蒸的时间也是关键。一般来说，蒸鸡蛋的时间要根据鸡蛋的大小和蒸的数量来确定。

如果是蒸一个普通大小的鸡蛋，大约需要蒸6-8分钟左右。如果是蒸两个鸡蛋，时间则需要适当延长至8-10分钟。如果是蒸三个或以上的鸡蛋，时间则需要再延长至10-12分钟。

此外，蒸鸡蛋的时间还与蒸的水量和火力有关。如果水量过多或火力过强，蒸的时间会相应缩短。因此，在蒸鸡蛋时，要根据自己的经验和喜好来调整蒸的时间和火力，以达到最佳口感。

总之，蒸鸡蛋的时间应根据鸡蛋的数量、大小、水量和火力来确定，一般来说，普通大小的鸡蛋蒸6-8分钟，两个鸡蛋蒸8-10分钟，三个或以上的鸡蛋蒸10-12分钟。