三黄鸡汤是一道营养丰富的汤品，以三种黄色食材为主料，即黄鸡、黄芪和黄米。三黄鸡汤能够增强身体免疫力，滋补身体，适合各个年龄段的人食用。下面是三黄鸡汤的做法和家常做法窍门。

材料：

1. 黄鸡一只；

2. 黄芪20克；

3. 黄米50克；

4. 姜片适量；

5. 盐适量。

做法：

1. 黄鸡宰杀干净，去掉内脏，洗净备用；

2. 黄芪用水泡发，洗净；

3. 黄米淘洗干净，泡水30分钟；

4. 将黄鸡放入锅中，加适量清水，放入黄芪和姜片，大火烧开，撇去浮沫；

5. 将黄米放入锅中，改为小火煮1小时；

6. 加适量盐调味，再煮10分钟即可。

家常做法窍门：

1. 选用新鲜的黄鸡，这样煮出来的汤味道更鲜美；

2. 煮黄鸡汤时，一定要先烧开，撇去浮沫，这样可以去除汤中的杂质，让汤更加清澈；

3. 煮黄鸡汤时，加入姜片可以去腥增香；

4. 煮黄鸡汤时，黄米泡水时间要足够，这样可以煮出更加鲜美的汤；

5. 煮黄鸡汤时，加入适量的盐可以提升汤的味道，但不要加过多，以免影响健康。