洛阳糊涂面是一道非常有特色的面食，因为它的面条非常宽，且煮的时间比较长，所以口感非常糊涂，鲜香可口。今天我们就来教大家如何在家中制作美味的洛阳糊涂面。

制作原料：

面粉500克、水300克、油20克、盐适量、面筋30克、葱花适量、生姜适量、香菜适量。

制作步骤：

1.将面粉、水、油、盐、面筋混合在一起搅拌成面团，揉至表面光滑，饧置20分钟。

2.将面团擀成薄片，切成宽度为3厘米的面条，然后用手拉成长条。

3.将拉好的面条放入锅中，加入适量的水，小火煮约20分钟，直至面条变软糊涂。

4.捞出面条，沥干水分，用葱花、姜片、香菜等调料拌匀，即可食用。

温馨提示：

1.制作面团时，可以根据自己的口感加水或减水。

2.煮面时，火候要掌握好，不要煮过头，否则口感会变差。

3.面条拌调料前，可以先用少量油拌匀，这样可以保持面条的鲜嫩口感。

总的来说，制作洛阳糊涂面并不难，只需要一些耐心和技巧，就可以制作出美味的糊涂面了。大家可以试着在家中制作，品尝一下独特的洛阳风味。