小虾是一种美味的海鲜食品，它富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。但是，许多人不知道如何煮小虾才能保持它的鲜美和营养价值。下面介绍一种简单易行的小虾煮法：

材料：

新鲜小虾适量、生姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量

步骤：

1.将小虾放入清水中浸泡5分钟，然后用清水冲洗干净；

2.将生姜切成片，葱切成段；

3.将清水倒入锅中，放入生姜片和葱段，加入少量盐和料酒，煮沸；

4.将小虾放入锅中，煮至变色，大约需要3-5分钟；

5.将小虾捞出沥干水分，放在盘子里，淋上少许生抽和香油即可。

小贴士：

1.煮小虾时，可以根据自己的口味添加适量的辣椒或者花椒等调料，增加风味；

2.煮小虾时，不要煮太久，否则会影响它的口感和营养价值；

3.煮小虾前，最好将它们的头和足剪掉，这样既便于清洗，也会让小虾更加美观。

总之，以上的小虾煮法简单易行，不需要太多的烹饪技巧，即可煮出美味的小虾。大家可以尝试一下，相信一定会喜欢上它的鲜美味道。