炒豌豆是一道简单易做的家常菜，口感清爽，营养丰富，受到许多人的喜爱。下面分享一下如何做出好吃又简单的炒豌豆。

材料：

豌豆、蒜末、盐、鸡精、油、水、香菜。

做法：

1. 豌豆洗净备用。

2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。

3. 将豌豆倒入锅中，加入适量水，盐和鸡精调味。

4. 微火煮至豌豆变软，水分收干。

5. 撒上香菜末翻炒均匀即可。

窍门：

1. 炒豌豆时火不要太大，以免炒糊。

2. 豌豆可以提前用水泡软，这样煮的时间会更短，口感更嫩滑。

3. 喜欢口感脆爽的可以加入适量的胡萝卜丝或者莲藕丝一起炒。

炒豌豆的好处：

豌豆富含蛋白质，维生素和矿物质，有助于促进身体健康。同时，豌豆的纤维素含量也比较高，能够起到通便作用，对于缓解便秘有一定的帮助。

总之，炒豌豆是一道健康又美味的菜品，大家可以尝试一下。