黄腊丁鱼汤是一道以黄腊丁鱼为主要食材，搭配姜片、葱段等调味料熬制而成的汤品。其口感鲜美，香气扑鼻，是一道滋补养生的佳品。

制作黄腊丁鱼汤首先要选用新鲜的黄腊丁鱼，将其去鳞、去内脏、洗净备用。接着将姜片、葱段放入锅中煸炒出香味，然后加入适量清水，放入黄腊丁鱼，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直至黄腊丁鱼熟烂。最后加入盐、味精等调味料，煮至汤汁浓稠即可。

黄腊丁鱼汤营养丰富，富含蛋白质、维生素等多种营养成分，尤其适合体弱多病、产后、产妇、老年人等人群食用。同时，黄腊丁鱼汤还有滋补肾阳、益精血、补虚弱等功效，是一道很好的养生汤品。

总之，制作黄腊丁鱼汤虽然不算太难，但需要注意选材、烹饪时间等方面，才能制作出口感鲜美、滋补养生的美味汤品。