饺子是中国传统美食之一，深受人们喜爱。从古至今，有许多文人墨客为饺子写下了诗句，赞美了它的美味和文化内涵。

唐代诗人李白曾写下“行到中庭数花朵，蜻蜓飞上玉搔头。君向潇湘何处去？肠一满，腰更饶。”这首诗中的“肠一满，腰更饶”便是在赞美饺子的美味。而唐朝诗人刘禹锡也曾在《陋室铭》中写到“食不厌精，脍不厌细”，其中“脍”即指饺子。

宋代诗人苏轼也曾写下“但愿人长久，千里共婵娟。如何让你遇见我，在我最美丽的时刻为这，我已在佛前求了五百年，求他让我们结一段尘缘。”这首诗中的“共婵娟”便是指月亮，而在中秋节吃月饼、吃饺子便是中国人传统的习俗之一。因此，这首诗也间接地赞美了饺子。

明代文学家冯梦龙也曾在小说《醒世恒言》中写到：“献饺子出门时，只听得人声鼎沸，扑的一下，众犬吠叫，一条黑狗叼了一个饺子，逃遁而去。”这段文字中，饺子被描绘成了极为诱人的美食。

不止是古代文人墨客，现代的诗人们也曾为饺子写下了诗句。如现代诗人余光中曾写下“春节饺子馅，肉末白菜葱。饺子形如钱，财源滚滚来。”这首诗中不仅赞美了饺子的美味，还寓意了饺子可以给人带来好运和财源滚滚。

总的来说，饺子作为中国传统美食的代表之一，一直以来都受到人们的喜爱和赞美。从古至今，文人墨客们为饺子写下了许多美妙的诗句，这些诗句不仅反映了饺子的美味，更彰显了饺子在中国文化中的独特地位。