双蛋黄雪糕曾经是许多人心中的美食，但现在却被认为是不能吃的食品之一。为什么会出现这样的情况呢？

首先，双蛋黄雪糕的主要成分是奶油、蛋黄和糖等高热量、高脂肪的食材。食用过多会导致身体摄入过多的脂肪和糖分，增加肥胖和糖尿病的风险。

其次，双蛋黄雪糕中的蛋黄含有较高的胆固醇，过多摄入会增加心血管疾病的风险。而且，双蛋黄雪糕中的蛋黄并不是新鲜的鸡蛋，而是使用了加热处理的蛋黄液，这种加热处理会使蛋黄中的营养成分流失，对人体健康不利。

此外，现在的双蛋黄雪糕大多数都是通过工业化生产方式制作的，添加了大量的食品添加剂和防腐剂等化学物质，对人体健康也有一定的影响。

因此，尽管双蛋黄雪糕曾经很受欢迎，但现在不建议大量食用。如果真的想吃，可以选择少量食用或者尝试自制健康的双蛋黄雪糕。