牛奶英文单词是“milk”，这个单词是指由哺乳动物（如牛、羊、山羊、马等）产生的乳汁。在英语中，牛奶是一种常见的饮料和食材，在很多国家都被广泛使用。

在英语中，单词“milk”的发音是/mɪlk/，其中的“i”读作短音，意味着发音时间很短，类似于汉语中的“一”。这个单词的拼写非常简单，只有5个字母，其中的“i”和“l”是连续的两个辅音字母，需要在拼写时特别注意。

除了作为饮料和食材之外，牛奶在英语中还有很多引申义。例如，可以使用“milk”这个单词来形容某件事情或人的性质或特点，例如“milk and honey”表示某个地方非常美好和富饶，“milk-faced”表示某人的面色苍白，等等。

总之，牛奶英文单词的拼写非常简单，但是在学习英语的过程中，我们还需要学会根据上下文理解单词的各种含义和用法。