柠檬是一种常见的水果，富含营养成分和维生素C，被广泛用于烹饪和制作饮料。但是，有时候我们买了太多柠檬，吃不完怎么办呢？下面介绍几种方法来保存柠檬。

第一种方法是将柠檬切成薄片，放入密封的塑料袋中，挤出其中的空气，然后将其放入冰箱中冷冻。这种方法可以让柠檬保持新鲜和营养，而且可以随时取出所需的量。这种方法适用于柠檬片用于制作饮料或调味料的情况。

第二种方法是将柠檬切成片或切成小块，然后将其放入玻璃瓶中，加入适量的盐和水，将瓶口封紧，放入冰箱中冷藏。这种方法可以让柠檬保持新鲜和美味，同时盐的作用可以保持其质地，防止变软变烂。这种方法适用于柠檬用于烹饪的情况。

第三种方法是将柠檬放在室温下的阴凉处，避免阳光直射和潮湿环境，让其自然干燥。柠檬干可以用于制作调味料和茶叶，同时干燥的柠檬可以保存更长时间。

总之，以上几种方法都可以让我们保存好多余的柠檬，让其保持新鲜和美味，同时也节约了食材的浪费。