帕萨特是一款德国汽车品牌，其空调系统设计精良，操作简单。要开启帕萨特的制冷功能，只需按照以下步骤进行。

首先，启动车辆，将车辆的空调系统打开。在车辆空调系统面板上，有一个“AC”按钮，它代表着制冷功能。将“AC”按钮按下，空调系统就会开始制冷。

其次，设置所需温度。在车辆空调系统面板上，有一个温度调节器。将温度调节器旋转至所需温度，就能让空调系统根据设定温度自动调节制冷效果。

最后，调节风向。帕萨特的空调系统可以调节风向，使空气流向车内不同位置。在车辆空调系统面板上，有一个风向调节器。将风向调节器旋转至所需位置，就能调节空气流向。

通过以上步骤，就能轻松开启帕萨特的制冷功能，享受舒适的驾驶体验。