米凉粉是一道非常受欢迎的家常小吃，制作简单而美味，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下如何制作美味的家常米凉粉。

材料：米粉、蒜、花生酱、香菜、酱油、醋、盐、糖、生抽、辣椒油、花生碎、鸡蛋。

步骤：

1.准备材料。将米粉用温水泡软，蒜剁成蒜泥，香菜切碎备用。

2.将泡软的米粉放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火慢炖，直到米粉变成透明状。

3.将熟好的米粉放入冷水中冷却，直到凉透。

4.将凉好的米粉捞出，放入碗中，加入蒜泥、少量酱油、醋、盐、糖、生抽、辣椒油，搅拌均匀。如果喜欢花生酱味道，也可以加入适量的花生酱。

5.最后加入香菜和花生碎，再煮鸡蛋一个，切成小块，放入米凉粉中即可。

以上就是制作米凉粉的详细步骤，大家可以按照自己的口味适当调整材料比例，制作出自己喜爱的米凉粉。