今天我来给大家介绍一道简单又好吃的菜——清炒虾仁。这道菜不仅简单易学，而且口感鲜美，非常适合家庭日常食用。下面就让我来跟大家分享一下怎样清炒虾仁。

材料：

1. 虾仁：200g

2. 葱姜蒜：适量

3. 盐：适量

4. 料酒：适量

5. 生抽：适量

6. 胡椒粉：适量

7. 油：适量

步骤：

1. 虾仁洗净，去掉虾线，用纸巾擦干水分备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅冷油，待油热后加入葱姜蒜末爆香。

4. 加入虾仁煸炒，加入料酒去腥。

5. 加入盐、胡椒粉、生抽调味。

6. 炒至虾仁变色，出锅装盘即可。

小贴士：

1. 热锅冷油可以让虾仁更加鲜嫩。

2. 虾仁炒到变色就可以出锅了，过度炒制会导致虾仁变老。

3. 虾仁不需要加水，以免影响口感。

通过这些简单的步骤，我们就可以轻松地制作出一道美味的清炒虾仁啦！大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，让这道菜更加符合自己的口味。希望大家能够喜欢这道菜，也欢迎大家分享自己的烹饪心得哦！