炒鹅肉片是一道美味可口的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面，我将为大家介绍一下如何制作一道美味的炒鹅肉片。

首先，我们需要准备好食材。鹅肉片、姜片、蒜片、青红椒丝、盐、生抽、料酒、淀粉、花椒粉、鸡精和油。

接着，我们需要先将鹅肉片洗净，控干水分，然后加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉和花椒粉，充分搅拌均匀，腌制15分钟左右。

然后，我们可以将姜片、蒜片、青红椒丝放在一起备用。

接着，在锅中倒入适量的油，烧热后放入腌制好的鹅肉片，煸炒至变色，盛出备用。

接下来，在锅中倒入适量的油，放入姜片、蒜片、青红椒丝翻炒，然后将鹅肉片倒入锅中，继续煸炒均匀。

最后，加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒至肉片入味，并且颜色均匀。

炒鹅肉片做好了！这道菜肴口感鲜美，肉质鲜嫩，口感十分不错。希望大家都能尝试一下，品尝这道美味的鹅肉片！