氯化钠是一种常见的化学物质，在许多实验和工业应用中都有广泛的应用。当氯化钠与水混合时，会发生一系列的变化，这些变化是物理变化还是化学变化呢？

首先，我们来看看氯化钠和水的分子结构。氯化钠的分子式为NaCl，是由钠离子和氯离子组成的离子化合物，而水的分子式为H2O，是由氢原子和氧原子组成的分子化合物。当氯化钠溶于水时，钠离子和氯离子会与水分子发生作用，形成氢氧根离子和氯离子。这个过程可以表示为以下方程式：

NaCl(s) + H2O(l) → Na+(aq) + Cl-(aq)

从化学反应的角度来看，这个过程是离子化反应，会产生新的化学物质。因此，从这个角度来看，氯化钠溶于水是一种化学变化。

但是，从物理性质的角度来看，氯化钠溶于水的变化更多的是体积和状态的变化。在溶解过程中，氯化钠的固态变为了水中的离子状态，而水的体积也会随着氯化钠的溶解而增加。此外，氯化钠和水的物理性质也会发生变化，如溶液的密度、折射率和电导率等。

因此，从物理性质的角度来看，氯化钠溶于水可以看作是一种物理变化。总的来说，氯化钠溶于水是一种既涉及化学反应又涉及物理变化的复合性质变化。

需要注意的是，在不同的实验和工业应用中，氯化钠和水的溶解过程可能会产生不同的结果。因此，在进行实验或应用时，需要根据具体情况来判断氯化钠溶于水是一种物理变化还是化学变化。