冷冻鳕鱼肉是现在市场上比较常见的一种食材，它不仅味道鲜美，而且营养价值很高。但是很多人在烹饪冷冻鳕鱼肉的时候会出现一些问题，比如口感较硬、肉质不鲜嫩等。下面就为大家介绍几种简单易行的冷冻鳕鱼肉的做法。

第一种做法：水煮鳕鱼

1.将鳕鱼肉解冻后，用清水冲洗干净。

2.将鳕鱼肉切成适当的大小，放入锅中，加入适量的清水。

3.开火煮沸后，撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒、盐、味精等调味料，煮约8-10分钟。

4.关火后，将鳕鱼肉捞出放入盘中，备用。

5.锅中留下的汤汁可用来做汤或其他菜品。

第二种做法：烤鳕鱼

1.将鳕鱼肉解冻后，用清水冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

2.在鱼肉表面均匀地刷上薄薄一层橄榄油。

3.将鳕鱼肉放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟即可。

4.在烤的过程中，可适当地翻动鱼肉，使其烤的更加均匀。

5.烤好后，将鳕鱼肉取出，放入盘中，撒上一些盐和黑胡椒粉即可食用。

第三种做法：炒鳕鱼

1.将鳕鱼肉解冻后，用清水冲洗干净，切成适当大小的块状。

2.将鳕鱼块均匀地裹上一层淀粉，放入锅中煎至两面金黄。

3.加入蒜末、姜末、辣椒、青红椒等配料，翻炒均匀。

4.加入适量的盐、味精、料酒等调味料，再翻炒几分钟即可出锅。

通过以上三种做法，冷冻鳕鱼肉的口感可以得到很好的保持，同时还能够让其营养价值得到更好的发挥。在烹饪时，还可以根据自己的口味进行调整，加入更多的调料或者蔬菜，让味道更加丰富。