韦编三绝是指唐代诗人韦应物所作的三首绝句，分别是《菊花》、《梅花》、《竹枝词》。这三首诗都是写景诗，描绘了不同的自然景观。其中，《菊花》写菊花秋色，以“傲霜斗露”的形象表达出菊花的高洁和坚韧；《梅花》则以“瘦雪”和“寒灰更烈月”的形象，表现了梅花在冬天中的坚强和孤独；《竹枝词》则是一首爱情诗，表现了青年男女之间的情感纠葛和思念之情。这三首诗语言简练、意境深远、情感真挚，被誉为唐代绝句的代表作之一，成为中国文学史上不朽的经典之作。