冰冻带鱼是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜食材，对于喜欢家常料理的人来说，它是不可多得的好材料。那么，如何让冰冻带鱼做出好吃又简单的家常味呢？

首先，选购带鱼要选冰冻的新鲜带鱼，最好是已经去鳞去腮去内脏的整鱼，这样不仅方便而且卫生。然后，将带鱼解冻后，用清水洗净，切成适当大小的块。

接下来，准备葱姜蒜等调料，将葱姜蒜切成末备用。锅中加入适量油，烧至六七成热，倒入葱姜蒜末爆香，放入带鱼块，煎至两面金黄，翻面再煎一会儿。

接下来，加入一些盐和生抽，翻炒均匀，再加入适量的水，盖上锅盖，开火煮沸，改小火慢慢炖煮20分钟左右，直到汤汁浓稠，带鱼鲜嫩入味即可出锅。

这样做出来的冰冻带鱼不仅口感鲜美，而且鲜香浓郁，回味无穷。这是一道非常适合家庭食用的简单又美味的家常菜。