卷寿司是一道来自日本的美食，它的制作过程需要一些技巧，但只要掌握了方法，就可以轻松地制作出美味的寿司卷。下面，就让我们来看一下如何制作卷寿司的视频教程吧。

首先，准备好所需的材料，包括寿司米、紫菜、醋、糖、盐、黄瓜、鳗鱼片、酱油等。将寿司米用清水洗净，放入锅中加入适量的水，煮开后改为小火，继续煮约10分钟，然后离火焖约10分钟，使米饭变得松软。

接下来，将醋、糖、盐混合在一起，搅拌均匀，倒入米饭中，搅拌均匀后放置片刻，让米饭完全吸收调料。

将紫菜铺在寿司席上，将米饭均匀地铺在紫菜上，留出一段空白的边缘。放上黄瓜、鳗鱼片等配料，将寿司席轻轻卷起来，将空白的边缘涂上少许水，使其粘合在一起。

最后，将卷好的寿司放在切板上，用刀切成均匀的小份，拌上酱油即可享用美味的寿司卷啦。

通过这个视频教程，我们可以轻松理解如何制作卷寿司，并在家里尝试制作出美味的寿司卷。