小米椒辣椒酱是一道香辣可口的佳肴，它的制作方法简单易懂。首先，选用新鲜的小米椒，将其洗净晾干，然后切成小块备用。取适量的干辣椒，用油煸炒至变色后捞出备用。

接着，将小米椒和干辣椒一起放入研磨机中，加入适量的盐、味精、花椒粉和蒜末，搅拌均匀。然后，加入一定量的食用油，继续搅拌至成为细腻的辣椒酱即可。

为了让小米椒辣椒酱更加美味，可以根据自己的口味加入适量的香菜和葱花，提升其香气和口感。制作完成后，可以将小米椒辣椒酱放入密封瓶中，放置于阴凉干燥处保存。

总之，小米椒辣椒酱是一道简单易做的美食，只需要几种简单的食材和一些耐心，就能制作出香辣可口的美食佳肴。