八爪鱼是一种美味可口的海鲜，但是很多人在处理八爪鱼时都会遇到一个问题，那就是需要将其内脏去除。但是，你知道吗？其实八爪鱼不用去除内脏也可以食用。

首先，我们需要了解八爪鱼的内脏结构。八爪鱼的内脏位于头部和身体的中央位置，主要包括消化器官和生殖器官。消化器官包括肝、胆和胃，而生殖器官则包括卵巢或精巢。这些内脏在食用时可能会带来一些口感和味道上的变化，但是并不会对人体健康产生不良影响。

其次，如果你不想去除八爪鱼的内脏，可以选择购买经过清洁处理的八爪鱼。这些八爪鱼已经在加工过程中去除了内脏，所以可以直接使用。

最后，如果你想自己清洁八爪鱼，也可以尝试去除部分内脏。我们建议只去除消化器官，因为生殖器官可能会影响八爪鱼的口感。具体操作方法是将八爪鱼的头部和身体分开，然后将消化器官挑出来即可。

总之，八爪鱼不用去除内脏也可以食用，但是如果你在处理过程中遇到困难，建议选择购买经过清洁处理的八爪鱼。