大马哈鱼，是一种淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，是家庭常见的美食之一。今天，我将为大家介绍一种简单又好吃的大马哈鱼家常做法。

材料：

大马哈鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油、清水适量。

做法：

1.将大马哈鱼清洗干净，去掉鳞片和内脏后，切成块状备用。

2.锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香后，放入鱼块翻炒均匀。

3.加入适量的料酒，炒匀后加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮约10分钟。

4.加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料，继续煮约5分钟，直到汤汁收浓。

5.最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。

这样做出来的大马哈鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，而且做法简单，非常适合家庭做菜。如果你喜欢吃大马哈鱼，不妨试试这种家常做法，相信你会爱上它的美味！