武夷山是福建省著名的旅游胜地，也是一个拥有丰富美食文化的地方。在这里，既可以享受到美丽的自然风光，也可以品尝到许多地道的特产美食小吃。

首先，武夷山出产的武夷岩茶是其最具代表性的特产之一。这种茶叶独特的生长环境和精湛的制作工艺，使其香气浓郁，滋味鲜爽，备受国内外茶客的喜爱。

其次，武夷山还有许多美食小吃，如武夷山猪肉、武夷山鱼丸、武夷山红枣等。武夷山猪肉以其肉质鲜美、肥瘦适宜而著名，是当地的一道特色菜肴。武夷山鱼丸也以其鲜嫩可口、营养丰富而备受青睐。武夷山红枣则是当地的一种特色水果，其品质优良，口感甜美，营养价值极高，是许多人喜爱的健康食品。

此外，武夷山还有许多其他的特色美食小吃，如武夷山竹筒饭、武夷山松饼、武夷山腐乳等。这些美食小吃都有着各自独特的口感和制作工艺，让人流连忘返。

总之，武夷山的特产美食小吃丰富多彩，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道道美食盛宴，让人们在旅游的同时也能享受到美食的乐趣。