笋瓜是夏季常见的一种蔬菜，其味道清爽，营养丰富，可以用多种方式进行烹饪。今天，我将分享一道简单又好吃的笋瓜做法，希望大家会喜欢。

材料：

- 笋瓜 300克

- 大蒜 2瓣

- 姜 3片

- 青椒 1个

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 油 适量

步骤：

1. 笋瓜洗净去皮，切成长条状；

2. 大蒜和姜切末，青椒切丝；

3. 热锅冷油，放入大蒜和姜末煸炒出香味；

4. 加入笋瓜和青椒，翻炒均匀；

5. 加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，继续翻炒至笋瓜熟烂；

6. 最后加入少许油，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 笋瓜炒之前不需要先焯水，因为笋瓜本身的水分很多，可以直接翻炒；

2. 如果喜欢更加辣味，可以加入适量的辣椒；

3. 翻炒的过程中要注意火候，避免过火糊焦。

这道笋瓜炒法简单易学，口感清爽，营养丰富，是夏季家常菜的不错选择。希望大家尝试一下，也欢迎大家分享自己的做法。