北方人之所以身材高大，主要是由于遗传和环境因素的影响。

首先，北方地区气候寒冷干燥，氧气含量相对较高，这种环境有利于身体的新陈代谢、血液循环和肌肉发达，使得北方人的身材比南方人更加高大壮实。

其次，北方地区民风豪爽，讲究饮食和生活方式，饮食丰富多样，以肉类为主食，摄入大量的蛋白质和维生素，这对身体的发育和生长都有很大的帮助。

此外，北方人的生活方式也与身材高大有关。北方人热爱体育，特别是篮球和足球，这种运动可以促进身体的发育和增强肌肉。此外，北方人也爱好户外活动，比如滑雪、登山等，这些活动也可以锻炼身体素质。

综上所述，北方人身材高大的原因是多方面的，其中遗传和环境因素是主要因素，而良好的饮食、体育和生活习惯也是不可忽视的因素。