小龙虾是一种非常美味的海鲜，在夏季特别受欢迎。但是，如果不正确地保存小龙虾，它们可能会变质，影响口感和健康。下面是一些小龙虾保存的方法：

1.储存前彻底清洗：在储存小龙虾之前，要将它们彻底清洗干净。将小龙虾放入清水中，用手或刷子轻轻搓洗，去除泥沙和杂质，然后用凉水冲洗干净。

2.冷藏保存：将清洗干净的小龙虾放入保鲜袋中，尽量挤出空气，然后放入冰箱冷藏室中保存。小龙虾应该在两天内食用完毕，以保持新鲜的口感。

3.冷冻保存：如果您想在更长时间内保存小龙虾，可以将其冷冻。将清洗干净的小龙虾放入保鲜袋中，挤出空气，然后放入冰箱冷冻室中冷冻。小龙虾可以在冷冻状态下保存3个月左右。

4.注意卫生：在保存小龙虾时，要确保储存容器和工具干净卫生。避免将生的小龙虾与已经煮熟的小龙虾混合在一起，以免交叉感染。

总之，正确保存小龙虾是非常重要的。通过清洗和冷藏或冷冻，可以延长小龙虾的保质期，同时保持其新鲜、美味和健康。