芋杆是一种营养价值很高的食材，不仅可以做成咸味的菜肴，还可以做成甜品。下面，我们就来介绍一些芋杆甜品的制作方法。

1. 芋杆糯米糍

材料：芋杆、糯米粉、白糖、水

做法：将芋杆切成小块，放入热水中焯水，捞出备用。将糯米粉和水混合搅拌均匀，揉成团。将团分成小块，将芋杆块包入糯米团中，搓成圆形，放入沸水中煮熟。取出沥干水分，裹上白糖即可。

2. 芋杆红豆沙

材料：芋杆、红豆、糯米粉、椰浆、白糖、水

做法：将芋杆切成小块，放入热水中焯水，捞出备用。将红豆洗净，加适量水煮熟，加入白糖搅拌均匀。将糯米粉和水混合搅拌均匀，揉成团。将团分成小块，将芋杆块包入糯米团中，搓成圆形，放入沸水中煮熟。取出沥干水分，浸泡在椰浆中，加入红豆沙即可。

3. 芋杆糖水

材料：芋杆、红枣、冰糖、水

做法：将芋杆切成小块，红枣洗净备用。将芋杆和红枣放入锅中，加入适量水，煮沸后转小火煮30分钟。加入适量冰糖，继续煮10分钟即可。

4. 芋杆蒸红枣饼

材料：芋杆、糯米粉、红枣、白糖、水

做法：将芋杆切成小块，放入热水中焯水，捞出备用。将红枣洗净，去核。将糯米粉和水混合搅拌均匀，加入白糖搅拌均匀。将糯米糊倒入蒸锅中，放入芋杆块和红枣，蒸20分钟即可。

以上就是几种芋杆甜品的制作方法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。享受美食的同时，也要注意适量食用，保持健康饮食习惯。