油泼娃娃菜是一道以娃娃菜为主材料的传统川菜，口感鲜美，营养丰富，是家庭和餐馆常见的一道菜品。下面就和大家分享一下油泼娃娃菜的简单做法及窍门。

所需材料：

1. 娃娃菜 500克

2. 姜蒜末 适量

3. 食用油 适量

4. 盐 适量

5. 生抽 适量

6. 香油 适量

做法步骤：

1. 将娃娃菜洗净，切成小段备用。

2. 热锅凉油，放入姜蒜末炒香。

3. 放入娃娃菜，快速翻炒，炒至娃娃菜变软后加入盐、生抽调味。

4. 炒至娃娃菜熟透后，关火，淋上香油即可。

小窍门：

1. 热锅凉油，可以避免油烟过大。

2. 翻炒时要快速，以免炒糊。

3. 加盐、生抽时要适量，以免破坏娃娃菜的营养成分。

4. 淋上香油后，可以增加娃娃菜的香味和口感。

图片描述：

图片展示了油泼娃娃菜的整体效果，菜品色泽翠绿，香气扑鼻。在图片的底部，可以看到使用的食材和调料，以及热锅凉油的操作步骤。通过图片的展示，读者可以更加清晰地了解油泼娃娃菜的做法及窍门。