氯化钙是一种常见的化学品，被广泛用于医药、建筑、农业等领域。它是一种白色的固体，易溶于水，并具有吸湿性能。由于其吸湿性能，氯化钙常被用作干燥剂，用于吸收周围环境中的水分。

然而，尽管氯化钙在吸湿方面表现出色，但它并不适合作为食品干燥剂。这是因为氯化钙具有一定的毒性。虽然在医疗领域中，氯化钙被用于治疗低钙血症等病症，但是若大量摄入，氯化钙会导致消化系统不适，甚至引发中毒反应。

另外，氯化钙在吸收水分的同时，也会吸收周围环境中的氧气。这会导致食品中的氧气被大量吸收，从而影响食品的口感和质量。因此，为了保证食品的安全和品质，不能使用氯化钙作为食品干燥剂。

相反，食品干燥剂通常采用食品级硅胶、淀粉和脱水剂等天然材料，它们不仅不会对食品造成危害，而且还可以有效地吸收食品中的水分，保持食品的新鲜和口感。因此，在选择食品干燥剂时，应该选择符合食品安全标准的天然材料，而避免使用有毒性的化学品，如氯化钙。