冬瓜是一种低热量、高营养的蔬菜，适宜清淡饮食的人食用。下面介绍几种简单易做的清淡冬瓜做法。

1. 冬瓜汤

将冬瓜去皮切块，加入水、姜片和少许盐，煮至冬瓜变软即可。

2. 冬瓜炒蛋

将冬瓜去皮切成丝，打入鸡蛋，加入盐和少许生抽，搅拌均匀后煎至熟。

3. 冬瓜炒肉片

将冬瓜去皮切成薄片，瘦肉切成薄片，加入葱姜蒜、盐和生抽，翻炒至肉熟、冬瓜变软即可。

4. 冬瓜煮瘦肉

将冬瓜去皮切成块，瘦肉切成大块，加入水、姜片和少许盐，煮至瘦肉变软、冬瓜熟透即可。

5. 冬瓜炖鸡汤

将冬瓜去皮切块，鸡肉切块，加入水、姜片、葱段和盐，炖至鸡肉熟透、冬瓜变软即可。

以上是几种简单易做的清淡冬瓜做法，适宜清淡饮食的人食用。