电饭煲做蛋糕是一种非常方便的方法，不需要使用烤箱，而且可以做出口感柔软的美味蛋糕。但是，许多人在尝试电饭煲蛋糕时会遇到蛋糕塌陷的问题。那么，应该怎样做才能避免这种情况呢？

首先，选择适当的配方非常重要。电饭煲蛋糕的配方应该选择比较简单的，不要添加太多的面粉或者糖分。在配方中加入一些玉米淀粉或者低筋面粉可以提高蛋糕的稳定性，降低蛋糕坍塌的概率。

其次，打蛋的过程也需要注意。在打蛋白的时候，需要让蛋白完全打发，不能出现水分或者油脂，否则会影响蛋白的稳定性。同样，在打蛋黄的时候也需要尽可能的打发，这样可以增加蛋糕的蓬松度。

最后，烹饪的过程也非常关键。在倒入蛋糊后，需要将电饭煲的内胆放在平稳的桌面上，轻轻敲打数次以去除气泡。然后，将电饭煲的开关调到“煮饭”档，等待煮熟即可。

总之，电饭煲做蛋糕的过程非常简单，只需要注意配方、打蛋和烹饪的细节，就可以避免蛋糕塌陷的问题，做出美味的蛋糕。