烤箱烤鸡翅是一道美味的家常菜，但是如果没有锡纸，该怎么做才能让鸡翅烤得又香又嫩呢？

首先，我们需要准备好鸡翅和调料。将鸡翅洗净后，抹上适量的盐、黑胡椒粉、孜然粉和辣椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

接下来，我们需要准备一个烤盘。将烤盘用少量油涂抹均匀，然后将腌制好的鸡翅放在烤盘上，注意不要过于密集，留出一些空隙，以便鸡翅能够均匀烤熟。

然后，我们需要将烤箱预热至200℃。将烤盘放入烤箱中层，烤制15分钟左右，然后将鸡翅翻面，再烤制15分钟左右即可。

如果想要鸡翅更加香脆，可以在烤制的最后5分钟左右，将烤箱温度调高至220℃，继续烤制。

最后，将烤好的鸡翅取出，撒上一些葱花和香菜叶，即可食用。如果想要更加美味，可以蘸上自制的蒜蓉酱或者辣椒酱。

总之，虽然没有锡纸可能会影响到鸡翅的口感，但是只要掌握好合适的烤制时间和温度，加上适量的调料，同样能够做出美味可口的烤鸡翅。