陕西肉夹馍是陕西省最有名的特色小吃之一，以其香气扑鼻、味道独特而闻名于世。下面就让我们来看看如何做出最正宗的陕西肉夹馍。

首先，准备好肉夹馍的主要食材：面粉、猪肉、葱姜蒜、辣椒、醋、酱油、花椒、盐、鸡蛋等。其中面粉要选用高筋面粉，这样做出来的肉夹馍口感更加筋道。

接着，将面粉和水混合成面团，揉至表面光滑，静置20分钟，让面团充分松弛。

然后，将猪肉切成薄片，用葱姜蒜和花椒调味，腌制一段时间。腌制好的肉片放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸，转中小火炖煮约30分钟，让肉变得软烂入味。

接下来，将腌制好的辣椒切碎，放入碗中，加入适量的醋和酱油，搅拌均匀。

最后，将面团分成小块，擀成薄片，放入锅中煎熟。将煎好的面饼用刀切开，放入炖好的肉片和鸡蛋，最后加入辣椒酱即可。

这样做出来的陕西肉夹馍香气扑鼻、味道独特，吃起来非常美味。如果你想品尝正宗的陕西肉夹馍，那就赶快动手试一试吧！