岑这个姓氏的读音，一般情况下，是读作“cén”，也有一些地区会读作“sēn”。

在汉语拼音中，岑的读音为“cén”，这个音节的发音是由“c”和“en”组成的。其中，“c”发的是清音，“en”是“e”和“n”的组合，读音是“ㄣ”。

在一些方言中，岑的读音也可能会有所不同。比如在福建一带，岑的读音为“sēn”，这个音节的发音是由“s”和“en”组成的，其中，“s”发的是清音，“en”是“e”和“n”的组合，读音是“ㄙㄣ”。

无论是“cén”还是“sēn”，都是岑这个姓氏的正常读音，不同地区的读音差异是由方言和口音的影响所致。无论如何，岑这个姓氏都是一个值得尊重和珍视的文化遗产，我们应该好好继承和传承。