多宝鱼，又称为鲮鱼，是淡水鱼类中的一种常见品种。其体长、体重因个体大小而不同，一般来说，400克的多宝鱼大约有20-25厘米的体长。

多宝鱼生活在淡水环境中，体呈侧扁状，头部扁平，口大而斜，背鳍与臀鳍相对，尾鳍呈扇形。多宝鱼的鳞片呈银灰色，体表光滑，有些鱼体表还有淡淡的金色斑点，非常漂亮。

多宝鱼是我国南方地区一种非常常见的食用鱼类，其肉质鲜美、营养丰富，尤其是其富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，受到广大消费者的喜爱。

对于400克的多宝鱼，我们可以用多种方式进行烹饪。例如可以清蒸、红烧、煎炸等方式，不同的烹饪方法可以呈现出不同的口感和风味，满足不同人的需求。

总之，400克的多宝鱼虽然不是最大的，但也是一种非常可爱和美味的鱼类。希望大家在品尝美味的同时，也能够更加关注饮食健康和环境保护。