猫是一种喜欢吃老鼠的动物，但是如果它们摄入了过多的牛磺酸，就会导致死亡。那么，为什么猫吃老鼠会摄入牛磺酸呢？

首先，我们需要了解什么是牛磺酸。牛磺酸是一种氨基酸，是猫身体内必需的营养物质之一。它在猫体内的作用主要是帮助维持心脏、肝脏、肌肉和神经系统的正常运作。

然而，老鼠身上携带的细菌和寄生虫会产生大量的一种叫做甲酸的物质，它可以抑制猫体内牛磺酸的吸收和利用。因此，当猫吃下一只老鼠后，它们的身体就会出现牛磺酸缺乏的情况。

为了避免牛磺酸缺乏，猫的肝脏会通过代谢过程产生足够的牛磺酸。但是，如果猫一次性吃下大量老鼠，它们的肝脏就会超负荷工作，无法产生足够的牛磺酸，导致牛磺酸缺乏症。此时，猫的心脏和肌肉就会出现异常，甚至导致死亡。

因此，猫吃老鼠虽然是它们的天性，但是过量的摄入会对它们的健康产生严重影响。饲主们应该适量喂养宠物猫，并定期检查它们的健康状况，以确保它们获得足够的营养，并避免牛磺酸缺乏症的发生。