机油是发动机运转过程中必不可少的润滑剂，它可以减少金属部件之间的摩擦，降低磨损和损坏的风险。机油的性能有很多种，其中一个重要的指标就是其粘度。

粘度是指液体流动的阻力大小，通常用数字表示，也称为“SAE粘度等级”。例如，10W代表机油在低温下的粘度，W代表冬季（Winter），数字10表示在低温下机油的流动性能较好。因此，10W机油适合使用在低温环境下，可以快速润滑发动机，减少启动时的磨损和保护发动机。

除了10W，还有其他的粘度等级，例如5W、0W、15W、20W等，它们的流动性能和适用环境都不同。在选择机油时，需要根据车辆使用环境、发动机类型和厂家建议等因素进行选择，以确保发动机获得最佳的润滑效果，延长使用寿命并提高性能。