腐竹是一种常见的豆制品，因其口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。然而，近年来，腐竹价格出现了较大的差别，让消费者感到困惑。

事实上，腐竹价格的差别主要是由生产工艺、原材料、产地等因素所决定的。一些腐竹生产厂家采用传统手工制作工艺，所用的原材料质量较高，腐竹口感更加鲜美，因此价格也相对较高。而一些生产厂家则采用机械化生产工艺，所用的原材料质量不尽相同，腐竹口感可能会略有差异，价格也相对较低。

此外，腐竹的产地也会影响其价格。一些著名的腐竹产地，如四川、贵州等地，其腐竹因土壤、气候等自然条件的优越，口感更佳，价格也相对较高。而一些其他地区，其腐竹质量可能不尽如人意，价格也会相应下降。

总的来说，消费者在购买腐竹时，要根据自己的需求和预算选择适合自己的产品。当然，如果您追求更加美味的腐竹，不妨选择一些口碑较好的品牌和产地，虽然价格可能会稍高一些，但品质和口感绝对值得您的投资。