潮汕手工牛肉丸是广东潮汕地区的传统美食，以其鲜香可口而著称。今天我们来看一下如何制作这道美味的手工牛肉丸。

首先，我们需要准备好所需材料。主要的材料有牛肉、豆腐、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡蛋和淀粉。

接下来，将牛肉和豆腐切成小块，用刀背将其压成泥状。然后将葱姜蒜切末，加入牛肉豆腐泥中，再加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

接着，将淀粉和鸡蛋打散，加入牛肉豆腐泥中，继续搅拌均匀。这样的牛肉豆腐泥就是我们制作牛肉丸的主要原料。

然后，我们需要用手将牛肉豆腐泥揉成小球状，大小可以根据个人喜好来决定。揉好的小球可以用手掌或桌面轻轻压扁，使其形成薄片状，这样煮的时候会更加入味。

最后，将制作好的牛肉丸放入锅中，煮熟即可。可以加入适量的蔬菜和调料，如青菜、豆腐和酱油等，来增加口感和营养。

通过这个简单的制作过程，我们可以轻松地制作出美味可口的潮汕手工牛肉丸。这个视频可以帮助大家更好地了解制作过程，也可以在家中尝试制作这道美味的传统美食。