保质期18个月是指一种商品或食品在生产日期之后的18个月内，能够保持原有的品质和安全性。这个保质期是由制造商在产品生产过程中进行测试和评估得出的。在这个期限内，消费者可以放心地食用或使用这种商品。

保质期18个月的意思是，这种商品在生产后的18个月内，品质和安全性都能够得到保证。如果在这个期限之后继续使用或食用，就有可能出现质量下降或安全问题。因此，消费者在购买商品时一定要注意保质期，避免购买过期或将要过期的商品。

在实际生活中，不同类型的商品和食品的保质期可能会有所不同。一些易变质的食品，比如蔬菜水果、肉类和乳制品等，保质期通常比较短，一般在几天到几周之间。而一些干货、罐头、饼干等非易变质食品，保质期则会更长，可能会达到数年之久。

总之，保质期18个月是制造商为了保证商品品质和安全性所设定的期限。在购买商品时，消费者一定要注意保质期，避免食用或使用过期商品带来的质量和安全问题。