对于那些想要创业的人来说，早餐摆摊是一个很不错的选择。作为一个早餐店的老板，你可以自由地掌控自己的时间表和经营策略。如果你想要在早上赚钱，那么摆摊卖早餐就是一个很好的选择。

那么，什么样的早餐适合在摆摊上卖呢？首先，你需要考虑到消费者的口味和喜好。你可以选择卖一些传统的早餐食品，比如油条、豆浆、包子、鸡蛋等等。这些食品不仅便宜，而且很受欢迎，因为它们是人们早上最常见的选择。

其次，你还可以考虑一些创新的早餐食品。比如说，你可以卖一些健康的早餐，比如燕麦、水果沙拉、酸奶等等。这些食品不仅有利于消费者的健康，而且也很受欢迎。

最重要的是，你需要保证你的早餐食品的质量。如果你卖的食品质量不好，那么你的生意肯定不会好。你需要选择优质的原材料，保证食品的新鲜和卫生。

所以，如果你想在早上赚钱，那么摆摊卖早餐就是一个很好的选择。不论是传统的早餐食品，还是创新的健康早餐，你都可以做出一份美味的早餐来满足消费者的需求。只要你保证食品的质量，你就可以获得很大的成功。